L’ olio di cocco ( Coconut oil)

L’olio di cocco è un prodotto eccezionale sia dal punto di vista nutrizionale che cosmetico. È adatto alla preparazione di numerosi cibi, non solo dolci, e si presta ad infiniti utilizzi, presenta, inoltre numerose proprietà per la persona e la casa. Tuttavia, per anni l’olio di cocco è stato demonizzato quasi alla stregua dell’olio di palma. Solo negli ultimi anni sta avendo il suo momento di gloria anche in Occidente. Numerose ricerche scientifiche hanno infatti dimostrato le sue incredibili virtù nutrizionali e salutari. L’olio di cocco è uno dei grassi più curiosi che esistano, perché i suoi principi attivi, anziché aumentare il peso corporeo, favoriscono il dimagrimento. Ma non solo: le proprietà dell’olio di cocco non finiscono qui. Infatti, nonostante contenga grassi saturi, protegge l’apparato cardiovascolare, riduce il rischio di Alzheimer e potenzia le difese immunitarie. In più, possiede anche virtù completamente inaspettate, come quella di eliminare i batteri della carie. È eccezionale in cucina, per la preparazione di numerosi piatti conditi con un tocco orientale, ma anche per realizzare cosmetici naturali per capelli e denti e quale ingrediente fondamentale per il mantenimento della salute. Insomma, molto più di un semplice alimento… e tutto da scoprire!