Tutti i tipi di latte vegetale

Le lait végétal est-il préférable au lait animal ? Lequel des deux est le meilleur? Choisir l’un plutôt que l’autre dépend de nombreux facteurs : éthiques, psychologiques et physiologiques. Tous les types de laits végétaux décrit les pour et les contre des deux types de lait, les études qui ont été menées et leurs résultats, et nous laisse toute liberté de décider, un choix qui bien entendu doit être fait en toute connaissance de cause, en sachant qu’aucun type de lait est indispensable à l’être humain, du point de vue nutritionnel. Les différents types de lait végétal comme le lait d’amandes, épeautre, millet, kamut, orge, sarrasin, noisettes, noix, noix de cajou, chanvre, sésame et lupins sont illustrés en détail et accompagnés d’indications pour leur fabrication maison. Tous les types de laits végétaux se termine par une série de recettes pour préparer tous types de plats, accompagnements et desserts, sains et délicieux.
Le livre décrit tous les types de lait végétal et leurs propriétés.