Ciò che non sai sul cibo e che potrebbe salvati la vita ( Facts you don’t know about food that could save your life)

Êtes-vous sûr que ce que vous mettez dans votre assiette est bon pour votre santé? Et savez-vous ce que l’on ne vous dit pas sur la nourriture? Quel est le rapport entre l’alimentation et ce que l’on appelle les maladies du bien-être? En se basant sur une riche bibliographie d’études scientifiques, Stefano Momentè nous montre à quel point nous en savons peu sur le façon dont l’alimentation peut modifier notre état de santé, en mieux ou en pire. En tordant le cou à des idées reçues comme: “Nous avons besoin de manger de la viande pour assimiler des protéines” ou bien: “Les produits laitiers sont utiles parce qu’ils apportent du calcium” etc., le livre met en évidence le côté obscur de l’alimentation moderne et de la publicité trompeuse qui propose des images idylliques se révélant de véritables atteintes à notre santé. Tout ce que vous ne savez pas sur la nourriture et qui pourrait vous sauver la vie permet de comprendre l’origine des principales maladies de l’époque moderne et se révèle être un guide précieux pour tous ceux convaincus que la bonne santé commence à table, pour ceux qui veulent changer leur alimentation et améliorer ainsi leur état de santé, pour ceux qui adoptent ou voudraient adopter un régime alimentaire végétarien ou végan, et enfin pour ceux qui ont à cœur leur propre bien-être et celui de leurs proches.